超美味台中泰式料理隱身在黎明新村，必吃的台中咖哩推薦！「山色」菜單只有四道菜就天天客滿，招牌泰式咖哩好吃到值得排隊，香氣滿滿讓人一吃上癮～台中咖哩飯控一定要朝聖的名店！
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台中泰式料理
台中南屯美食「山色」位在黎明新村裡，附近是很安靜的住宅區，外表也沒有明顯招牌，很低調不小心就會開過頭繞來繞去，而且附近都是住家，雖然沿路沒有畫紅線，還是比較建議停在外面的路上停車格再散步進來，不然擋到其他住戶的出入不太好～人氣超高的泰式料理藏身在老宅裡，外表看起來很像咖啡廳（笑）山色雖然是賣泰式料理，聽說甜點和飲料表現也很不錯！
山色的內部空間保留了老宅的格局，分為幾個不同的小空間，座位以2-4人為主，最大的桌次能容納6人，6人桌只有一桌，不過因為山色不能提前訂位，只能現場候位，所以如果是多人聚會要自己衡量一下～還是比較推薦2-4人來山色用餐會比較舒適。
山色的飲水和餐具是自助式的，整個擺起來很有質感，因為玻璃是易碎品，店家有貼請勿隨意移動的小提醒，在使用自助式區域時要溫柔一點。
台中咖哩推薦
鮮蝦蟹醬黃咖哩山飯 339元
山色菜單上有黃咖哩和綠咖哩兩種選擇，黃咖哩的辣度是微辣，米飯是長型的泰國香米，點餐時可以依照胃口選飯量，我點的是正常飯量，整盤咖哩就像店名一樣，呈現山丘的形狀很療癒～咖哩還會附一碗沙拉，裡面有各式蔬菜、櫛瓜、番茄，色彩繽紛又新鮮。
一般看到黃咖哩會覺得是偏日式口味，但山色的黃咖哩是使用了大量的泰式、印度香料，以蟹醬為基底熬煮，每一口都是濃郁的咖哩香氣，卻又帶有蟹黃的鮮味和微甜，些微辣度吃了超開胃，沾滿蟹醬咖哩的蝦子已經剝殼，吃起來新鮮彈牙，整個很下飯讓人一口接一口。
山色的米飯選用泰國香米，有明顯香氣，吃起來不是軟糯路線的帶有Q度，搭配蟹黃咖哩很順口，正常的飯量就能吃得很飽，如果食量比較大的朋友可以在點餐時選飯量多！
綠辛牛肋條咖哩山飯 319元
這道綠咖哩在山色菜單上標示中辣，但上桌時外表看起來很peace，聞起來帶有椰奶香氣，結果一吃辣度還滿帶勁的，剛入口是明顯椰奶香氣和微甜滋味，但會越吃越辣，雖然看起來很無害，但不太能吃辣的朋友吃一口就開始狂喝水XD 綠咖哩醬汁融合蔬菜和香料滋味很不錯～
一般的台中綠咖哩都是搭配海鮮比較多，山色則是使用牛肋條，第一次吃到這種組合，意外地非常適合，牛肋條的口感非常軟嫩，吸收了綠咖哩的椰奶味和香氣，吃起來很多汁不會乾柴，整個味道很細膩協調，跟香米混合一起吃很棒。
被網友譽為台中必吃咖哩的山色真的很有水準，讓人也很想嘗試看看其他泰式料理，山色菜單選項雖然少，但每道菜的口味和香氣都很細膩，喜歡泰式咖哩的朋友一定要試試～隱藏在黎明新村裡的台中美食，咖哩飯控別錯過了！
泰式咖哩 山色菜單
黎明新村美食 店家資訊
山色 Shānsè
店址：台中市南屯區干城街107號
營業時間：11:30-17:00
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