台北有詹記，新北有齊味，而台中有「椒饗麻辣鍋」；想吃好吃的麻辣鍋再也不用到台北，現在在台中也吃的到同款鍋物。香麻不辣喉的的麻辣湯頭，以及鍋底必備鴨血、豆腐都是師承台北知名麻辣鍋齊味，好吃到讓你一鍋入魂。
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台中鍋物推薦
椒饗麻辣鍋位於台中南屯公益路上，靠近龍富路，附近停車位很好找，開車前往也不用擔心找不到車位。
內用裝潢是低調中又帶有店家個性，空間寬敞舒適，每張桌子中間也有一定的距離，既能保有獨自的用餐空間、也不用擔心距離太近，不方便出入。
師弟很喜歡椒饗麻辣鍋港風滿滿的復古牆面，仔細一看可以發現店家將餐點結合，出現「排骨酥不起」、「老油條ㄚ咖」等詼諧趣味的slogan真的非常有趣！
二樓也有隔間適合多人聚餐、公司聚會等使用，如果人數較多可以詢問店家訂位。
椒饗麻辣鍋菜單
來到椒饗麻辣鍋用餐不用擔心不知道怎麼點，服務人員都會貼心推薦；值得一提的是，椒饗有提供半份的服務，只要看到菜單上有★星號就可以只點選半份就好，對於兩個人來說簡直是一大福音！這樣每種都可以品嘗到啦！
台中麻辣鍋湯底
椒饗麻辣鍋的麻辣湯頭是師承台北齊味，若無指定，湯底辣度約在中辣左右，如果本身不敢吃太辣，可以一開始就先調整小辣或微辣；採用數十種中藥材、多種辣椒乾磨成粉熬煮的湯頭濃醇不嗆辣，添加花椒、胡椒讓整體風味更加提升～
而且湯頭沒有添加牛油，不吃牛肉的朋友可以安心服用。雖然少了牛油的香氣，但麻辣湯頭整體喝起來一點都不受影響，每口入肚都是醇厚的美味。隨鍋會附上多汁豆腐以及新鮮鴨血，他們家的鴨血還保有水嫩度，不乾不硬的口感真的超級讚！
如果同行友人不吃辣、或是有小朋友的話，可以選擇鴛鴦鍋。鴛鴦鍋的另一個湯頭是經典白湯，採用大片的日本昆布以及豬大骨數小時熬煮，跟外面的昆布湯不同，椒饗的白湯多了豬大骨的鮮甜，再加入時蔬下去邊煮邊吃，整鍋湯的甜度又大大提升！甘甜滋味讓師弟又多喝了兩碗湯呢（笑）
椒饗麻辣鍋的肉品用的都挺好，這次我們點了美國牛小排、美國牛肉，還有半份澳洲和牛板腱，看看這個油花細緻、就知道這些肉隨便你怎麼涮都好吃！只要輕涮7-9秒就可以享受到軟嫩的肉質，搭配麻辣湯底真的非常上頭。
美國牛小排是採厚切，油花分布均勻，涮到7-8分熟就很好吃！而且因為是厚切的關係，更能吃到牛小排本身的口感，牛小排愛好者一定必吃。
喔對了，這邊來推薦老闆娘的解辣沾醬，將蒜泥、蒜花、白醋、香油調和，沾肉片或火鍋料都超級解辣，也很解膩。邊吃邊沾又很開胃！
吃麻辣鍋除了老油條，你們還會點什麼？師弟一定要來份由大腸頭、蜂巢牛肚、牛筋組合的滷拼盤！一上桌就迫不及待趕快丟下鍋燉煮入味，把麻辣鍋的精髓通通鎖在食材內，不用沾醬就很有味道。
隱藏版吃法
吃膩了火鍋料的話，師弟教你一招！將響鈴卷攤開，裹上花枝漿或旗魚蝦仁漿，再捲起來丟下鍋煮，你就會獲得一份隱藏版特殊料理。這樣煮真的超好吃（流口水）我願稱它為火鍋界的YYDS！永遠的神！
響鈴卷吸滿麻辣湯汁，而裡面的花枝漿又充滿彈性又多汁，帶有海味的口感讓平凡的響鈴卷變得一點都不平凡！拜託你們一定要嘗試看看！
還有一款牛肉丸也是師弟推薦必點，撈起來吃的時候一定要小心，因為它會爆汁，使用澱粉較少、牛肉比例較多的牛肉丸，下鍋煮後的牛肉丸變得澎潤有彈性，大口咬下裡面還會滴超多精華肉汁；講到這邊，這牛肉丸的餘韻好像還在我嘴裡，沒點你會後悔的那種好吃！
這餐吃下來，每一樣產品我跟友人都非常喜歡！麻辣鍋精髓的鴨血與豆腐和湯頭都是師承台北知名麻辣鍋齊味，吃得出與一般麻辣鍋的不同，再加上嚴選上好食材，處處都能感受到店家的用心。以後想吃好吃的台中麻辣鍋，第一首選就是椒饗啦～ 台中麻辣鍋推薦！
台中麻辣鍋推薦
椒饗麻辣鍋
店址：台中市南屯區公益路二段935號
電話：04-2386-3336
營業時間：平日17:30-22:00；假日11:30-15:00／17:30-22:00
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