超人氣台中素食餐廳好吃到不會感覺到是素的！斐得蔬食位在台中西區，是知名的美術館餐廳，逛完美術館來吃個美味無負擔素食異國料理，完全是最佳行程～超特別的荷蘭薄餅和調味細膩的義大利麵一定要吃，台中素食推薦！
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台中素食推薦 美術館餐廳
一直以來比起其他縣市，台中素食選擇真的很多，路上幾乎200公尺就有一間素食餐廳，更是出現各式素食異國料理，吃素的家人終於不用天天吃一樣的餐廳～這家台中素食餐廳位在西區美村路上，就在美術館對面，附近路邊停車格跟停車場都不少，交通超方便。斐得蔬食菜單上以義大利麵、燉飯、荷蘭薄餅為主，還有一些創意料理和炸物、下午茶，選擇很多，營業時間從早上9點半到晚上9點，不管是要吃早午餐、正餐、下午茶都很適合，台中素食推薦！
台中素食餐廳 餐點
南瓜濃湯 80元
斐得蔬食的南瓜濃湯相當濃郁，喝起來滿滿南瓜自然的香甜，沒有過度調味，黑胡椒和鮮奶油提升整體味道層次，好喝不膩口。
鹹蛋黃義大利麵 260元
一開始看到鹹蛋黃跟義大利麵的組合有點困惑，但斐得蔬食店員說受到超多台中素食者的喜愛，好奇心太旺盛就點來試試，結果配料竟然有油條，太有創意了吧不是說是素食異國料理嗎XD
餐點一上桌超香的，配料有南瓜、菇類、玉米筍、油條和青江菜，整個就是中西合璧的創意素食，醬汁就是鹹蛋黃金沙口味，每一口都吃得到鹹香和奶味融合，配上脆脆的油條超好吃欸（驚）完全打破對義大利麵的印象，南瓜藏在麵裡面，鬆軟帶有自然甜味，吃到的時候口味豐富度大提升，整體風味超豐富，沒有肉也沒差，細膩的調味讓人沒空多想，就是一直狂吃（嚼嚼）超涮嘴！
家人也說吃素不太喜歡吃素料，就是一些素肉、素魚之類的，斐得蔬食的餐點裡都是使用天然食材，不用擔心吃到常見的素料，這點超加分。
和風章魚燒荷蘭薄餅 260元
斐得蔬食菜單的各種口味餅類可以選荷蘭薄餅或PIZZA餅皮，二師弟我還是第一次看到荷蘭薄餅，就點了很令人在意的沒有章魚的章魚燒口味（咦）
章魚燒披薩之前也有流行過一段時間，斐得蔬食和風章魚燒荷蘭薄餅一上桌，香氣撲鼻，感覺不輸一般的章魚燒披薩！一顆半熟舒肥蛋打在正中間超吸睛，配料有番茄、甜椒、杏鮑菇，起司撒得超滿都看不到料啦。可以自己使用披薩刀看要吃多少就切多大塊，荷蘭薄餅吃起來外圈酥酥脆脆，中間餅皮帶有Q度，跟薄脆口感的披薩不太一樣，好順口好好吃～照燒醬跟美乃滋甜鹹交錯，真的就是在吃章魚燒的感覺，口感豐富又調味恰到好處，超可以！
生巧克力
斐得蔬食除了各種素食料理以外，也有甜食、沙拉、炸物、蔬菜碗等等輕食可以作為下午茶的選擇，很特別的是斐得蔬食還有供應手工生巧克力，一般台中咖啡廳很少看到～吃飽來個小小的甜點負擔不會太大，生巧克力入口即化，苦甜滋味融合在一起，甜度不會太高，手工生巧克力滑順的口感真的超迷人，吃一顆幸福感爆棚超滿足（心）
這家台中素食餐廳讓我超驚豔，使用天然食材和香辛料調味，搭配素食異國料理方式，好吃到完全會忘記是素食！原來素食可以這麼好吃，台中美食饕客真的可以嚐鮮看看，有到美術館附近想找餐廳或喝下午茶，斐得蔬食菜單豐富選擇超多，推薦給你～
斐得蔬食菜單
素食異國料理 店家資訊
斐得蔬食咖啡吧 Verdure Restaurant
店址：台中市西區美村路一段488號
電話：04-2375-1239
營業時間：09:30-21:00；假日08:30-21:00
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