彰化蛋黃酥推薦｜在地人才知道！一週只賣這三天，沒預訂吃不到～香酥不膩連吃三個！

2021-08-10

每到彰化都要帶個幾盒蛋黃酥當伴手禮，窯幸福手工烘焙的蛋黃酥禮盒外皮酥香又不油，紅豆沙和鹹蛋黃味道相襯，甜度超低不膩口，不小心默默連吃三個捨不得送人！在地人才知道的好滋味，限時限量每週三、四、五出爐，沒預訂吃不到！可以線上預購再自取，還有蛋黃酥宅配服務，不用奔波排隊就能吃到令人驚豔的美味！提前預訂還另享有折扣，彰化蛋黃酥推薦～

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窯幸福手工烘焙

窯幸福手工烘焙是頗受在地人喜愛的彰化美食，位在安平街上，雖然藏身在巷弄裡，不過循著烘烤的香氣就能找到窯幸福，有著乾淨明亮的簡單麵包櫥窗，販售經典傳統麵包和各種口味吐司。這次的目標是蛋黃酥，每到彰化都要帶個幾盒伴手禮回去孝敬長輩，除了知名排隊店家之外，還有不少厲害的蛋黃酥禮盒可以攻略～

這天過來買的時候剛好看到窯幸福手工烘焙正在現場製作蛋黃酥，從麵團開始一層一層桿製，蛋黃酥最迷人的層層分明外皮，就是每顆都要經過繁複的製作過程，師傅的手速超快又有條不紊，讓人好佩服。

看到一大盤黃澄澄的鹹蛋黃排排站好療癒，每顆都渾圓飽滿，師傅用麵團和適量紅豆沙把蛋黃包覆起來，再刷上蛋液、撒上芝麻送進烤箱就完成啦。

剛出爐的蛋黃酥每個都烤成金黃色超誘人，蛋香和奶香濃郁，迫不及待想要品嚐啊啊！要忍到回家才能拆封開吃，讓我期待值破表的彰化蛋黃酥就是它了～

蛋黃酥宅配

窯幸福手工烘焙的蛋黃酥禮盒有6入、12入、15入和20入四種規格，最貼心的是蛋黃酥宅配到家服務，吃了喜歡的話可以預購起來，下單7-10天即可宅配到家，不管是自己吃或送禮都很方便，不用頂著豔陽去現場排隊購買，沒有跟長輩同住也能直接把這份心意寄送過去，傳統味道的蛋黃酥還是最對味～

彰化蛋黃酥推薦

蛋黃酥 40元

蛋黃酥禮盒都是以單顆計價，一顆原價45元，只要提前預訂就享特價40元，像我買12入的中秋禮盒直接現省60元！彰化蛋黃酥價格都落在這附近，個頭也剛剛好，CP值滿不錯的～有些蛋黃酥外表光滑渾圓，一口咬下是軟趴趴的薄皮，就比較不是二師弟我愛的口感，窯幸福手工烘焙的蛋黃酥外皮酥鬆到有點不平整深得我心！

這款蛋黃酥紅豆沙的比例剛剛好，整體吃起來甜度較低，鹹蛋黃也不會死鹹，鹹蛋香氣和微甜的豆沙在嘴裡融合，濕潤紮實的內餡和酥鬆外皮一起吃，口感很豐富，外皮一層一層的酥鬆不油膩也不乾口，吃掉一整個也不會覺得有負擔！家裡不愛吃甜食的長輩吃完就問了一句是哪裡買的XD 指定中秋節要再訂，還想帶著彰化蛋黃酥推薦其他親戚～

以前看到蛋黃中間白白的都會有點疑惑，這次邊吃邊跟長輩聊到，才知道白白的不是品質有問題，是原來醃鹹蛋黃還有分成熟度，如果醃到完全成熟中間就不會有白點，但相對的吃起來可能會太死鹹，就吃不到鹹蛋黃有層次的香味，帶著白點的鹹蛋黃熟度反而香味跟鹹度都適中～不過也會因為每個鴨蛋的大小而有所不同，有沒有白白的不是重點，只要整體吃起來風味是協調的就是好的蛋黃酥啦！食材真的是一門學問學問，幸好我不會想自己烤（喂）