台北素食者、Vegan照過來～這家台北素食拉麵好吃到誇張！人氣大稻埕美食「無口小廚」菜單上標明無蛋奶、無五辛，全部都是使用天然食材卻有神級美味的湯頭！就連非素食人口都驚豔的濃郁滋味，已經成為大稻埕必吃美食之一，台北素食拉麵推薦！
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大稻埕美食 店家介紹
台北素食餐廳「無口小廚」位於大稻埕環河北路上，就在迪化街熱鬧街區上，從大橋頭捷運站一號出口步行約五分鐘就會到達，搭乘台北捷運交通非常方便，如果是開車或騎車來大稻埕一日遊，車子可以停在大稻埕公園地下停車場，走過來也不用10分鐘，無口小廚的地理位置真的很棒～
無口小廚有分室內和室外座位，都是以兩人座位為主，二師弟去用餐的這天雖然完全客滿，但整家店裡舒適到像是文青咖啡廳一樣，整個不好意思拍照（什麼時候臉皮這麼薄） 座位安排和氣氛上比較不建議多人聚餐前往，兩人小約會剛剛好～室外座位雖然沒有冷氣，但桌椅的配置和舒適度還是很好，只是會被路人看有點害羞就是了，建議要來無口小廚用餐的話一定要事先訂位！只接受經由FB私訊或是官方line帳號訂位喔。
之前就有聽說朋友台北素食餐廳推薦這間，無口小廚菜單之前以素食咖哩飯為主，後來新增了不少菜色，現在是大家提到台北素食拉麵就會想到的口袋名單之一，一進到店內就看到兩隻完全不怕生的「巨貓」，讓無口小廚的氛圍更放鬆了～
無口小廚是寵物友善餐廳，不過如果要帶貓貓狗狗前來用餐還是要先事先詢問相關規定唷！店內兩隻巨貓真的超放鬆，走來走去閒逛之外，地上還直接有他們的貓草包，整個超療癒XD
無口小廚菜單
無口小廚菜單上光是素食拉麵就有六種口味，經典的鹽味、醬油、味噌、柚子胡椒等等口味都有，還有冷麵可以選擇，非常多樣化；米飯類則是有堅果咖哩、野菜綠醬兩種咖哩口味，連中式的麻婆豆腐、八寶燴飯都有供應，整個差點選擇困難症發作！
素食拉麵推薦
爐烤時蔬 100元
除了素食拉麵和素食咖哩飯之外，無口小廚菜單上有不少非常吸引人的小食，爐烤時蔬有將近10種蔬菜，這樣只要100元CP值也太高！裡面有茄子、花椰菜、甜椒、豌豆、南瓜、地瓜、馬鈴薯，底下還鋪了脆口的豆芽菜，吃得到蔬菜本身的清甜，加上些許香料調味更提味，而且吃了也很有飽足感，我覺得很可以～
辣味噌拉麵 200元
讓二師弟我期待到不行的就是這碗，被網友譽為大稻埕必吃美食的台北素食拉麵～～辣味噌拉麵在無口小廚菜單上標示的辣度是2根辣椒，這個辣度對我來說剛剛好很過癮！無口小廚的湯頭是以豆乳為基底熬煮的，湯底的味噌和辣味非常濃郁，是比較重口味的湯頭，如果口味較淡的朋友可以跟店員索取清高湯加進麵裡調濃淡，這點很貼心～
整碗拉麵料好實在，吸滿湯汁的麵條每一口都很夠味，搭配脆口的豆芽菜和Q軟的黑木耳，口感很豐富，上面的泡菜還是無口小廚自家醃漬的，超級開胃！
青柚胡椒拉麵 200元
朋友點的青柚胡椒是白色湯底那碗，湯頭一樣以豆乳為基底，帶有淡淡柑橘類清香，柚子胡椒獨特的風味跟豆乳融合在一起完全不會突兀，反而相當清爽不容易膩，就算是夏天沒冷氣也可以整碗喝乾的那種程度。
腰肉豆腐排 100元
腰肉豆腐排是無口小廚最夯的小食，幾乎是每桌必點，原本以為這個菜名是因為用了腰果，結果無口小廚老闆說是形容軟嫩得像腰內肉XDD 使用豆腐和堅果、毛豆、甜菜根、金針菇下去製作，炸得外皮酥酥脆脆，一口咬下是豐富料多的內餡，軟嫩豆腐中吃得到一些金針菇，外脆內軟之外還帶有不同層次的口感，上面灑的七味粉也是無口小廚自己調製的，鹹香夠味超涮嘴，店裡也有賣七味粉喔～
這次特地去朝聖這家台北素食餐廳真的是不虛此行，無口小廚菜單上的食物幾乎都是店家手工製作，不添加蛋奶、五辛卻有辦法做出這麼美味的素食拉麵，真的是必吃的大稻埕美食！台北素食者和Vegan一定要來試試看，無口小廚真的讓我對蔬食餐廳大改觀，超強的台北素食拉麵推薦給你！
台北素食餐廳 店家資訊
無口小廚
店址：台北市大同區環河北路一段431號
營業時間：12:00-20:00
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